Wegańska tortilla

Wegańska tortilla

Wegańska tortilla w nieco zdrowszej wersji – przepis

Przepis na wegańską tortillę z tofu.

Czas przygotowania: 15-25 minut

Składniki: 

  • Tortilla – 1 placek z pełnego ziarna – 62 g (1 sztuka)
  • Hummus – 20 g (1 łyżka)
  • Tofu marynowane- 180 g (1 opakowanie) – możesz znaleźć już gotowe marynowane tofu 🙂 
  • Olej rzepakowy – 10 g (1 łyżka)
  • Cebula – 50 g (1/2 sztuki)
  • Pieczarki – 40 g (2 sztuki)
  • Papryka czerwona – 45 g (1/5 sztuki)
  • Papryka żółta – 40 g (1/5 sztuki)
  • Papryka zielona – 40 g (1/5 sztuki)
  • Pomidor – 170 g (1 sztuka)
  • Rukola – 20 g (1 garść) – możesz użyć mix sałat z rukolą, mix sałat ze szpinakiem, sałatę lodową itd
  • Papryczka chilli – 4 g (1 sztuka)
  • Natka pietruszki – 6 g (1 łyżeczka) 
  • Ketchup – 20 g (1 łyżka)

Przygotowanie:

1. Umyj pieczarki i pokrój w ćwiartki.

2. Cebulę pokrój w krążki.

3. Pokrój tofu w plastry lub w kostkę.

4. Podsmaż na oleju tofu, pieczarki oraz cebulkę.

5. Papryki pokrój w podłużne plasterki.

6. Pomidora pokrój w kostkę.

7. Posiekaj pietruszkę.

8. Posmaruj tortillę hummusem.

9. Ułóż wszystkie składniki na placku, a następnie złóż tortillę. 

10. Udekoruj pietruszką.

11. Całość polej ketchupem. 

Taka wegańska tortilla zawiera:

  • Energia: 644 kcal
  • Białko: 29,71 g
  • Tłuszcz: 32,16 g
  • Węglowodany: 66,13 g
  • Błonnik: 13,30 g
  • Żelazo: 7,58 mg (57% RDA u mężczyzn oraz 42% dla kobiet)
  • Witamina C: 210 mg (279% dziennego zapotrzebowania)
  • Cynk: 5,38 mg (67% RDA kobiet oraz 48% RDA mężczyzn)
  • Wapń: 330,11 mg (1/3 dziennego zapotrzebowania)
  • Magnez: 215,76 mg (67% normy kobiet oraz 54% mężczyzn)
  • Potas: 1395,50 mg (40% dziennego zapotrzebowania)
  • Kwas foliowy: 268,96 mcg (68% dziennej normy)
  • WW (wymienniki węglowodanowe): 5,27

Jeżeli nie chcesz przegapić nowych wpisów to znajdziesz mnie na social media:

Dodaj komentarz