Wegańska galaretka

Wegańska galaretka

Wegańska galaretka – przepis

Jeśli masz ochotę na galaretkę, a chcesz być fit to mam dla Ciebie mniej kaloryczną owocową wersję.

Przepis na galaretkę gruszkowo-orzechową

Czas przygotowania: 5-10 minut

Składniki: 

  • Gruszka – 520 g (4 sztuki)
  • Orzechy laskowe – 30 g (2 łyżki)
  • Mleko roślinne – 100 ml (1/2 szklanki)
  • Agar-agar – 2 g (1/2 łyżeczki)
  • Słodzik – 3-4 drażetek

Przygotowanie:

1. Obierz gruszki i pokrój w ćwiartki. 

2. Usuń gniazdo nasienne, a resztę pokrój w dużą kostkę. 

3. Zmiel na drobno orzechy laskowe. 

4. Zmiksuj owoce razem z purée z orzechów i rozpuszczonym wcześniej w niewielkiej ilości wody słodzikiem.

5. Do garnka wlej mleko i dodaj agar-agar.

6. Doprowadź do wrzenia i gotuj 30 sekund, nieustannie mieszając.

7. Zaraz potem wlej do miski z owocami i zmiksuj na gładką masę.

8. Nałóż masę do kokilek lub foremek, a po ostygnięciu wstaw do lodówki na około godzinę, żeby stężała.

Taka porcja zawiera:

  • Energia: 542 kcal
  • Białko: 10,42 g
  • Tłuszcz: 21,58 g
  • Węglowodany: 82,72 g
  • Błonnik: 14,26 g
  • Żelazo: 3,48 mg (35% RDA u mężczyzn oraz 19% dla kobiet)
  • Cynk: 1,61 mg
  • Wapń: 254,70 mg
  • Magnez: 115,00 mg
  • Potas: 940,70 mg
  • Kwas foliowy: 84,20 mcg
  • WW (wymienniki węglowodanowe): 6,68

Wegańska galaretka gruszkowo-orzechowa dostarcza 1/4 dziennego zapotrzebowania na wapń.

Musimy tylko pamiętać, by przy kupnie mleka wybierać te fortyfikowane tym pierwiastkiem.

Galaretka dostarcza również spore ilości magnezu, cynku, potasu, witamin z grupy B oraz witaminy C.

Pokrywa również dziennie zapotrzebowanie na witaminę E.

Dodatkowo, poprzez zastąpienie cukru słodzikiem zmniejszamy kaloryczność całego posiłku około 100 kcal.

Na mojej stronie możesz także pobrać gotowe, zbilansowane jadłospisy roślinne, które w jednodniowej wersji są zupełnie bezpłatne.
 

Jeżeli nie chcesz przegapić nowych wpisów to znajdziesz mnie na social media:

Dodaj komentarz