Brownie z fasoli

Brownie z fasoli

Brownie z fasoli – przepis

Ciasto z fasoli? Ale jak to?

Fasola jest jednym z popularniejszych nasion roślin strączkowych i okazuje się, że można z niej nawet stworzyć ciasto, które jest wysokobiałkowe i dostarcza wiele niezbędnych składników odżywczych.

A o strączkach możesz więcej poczytać w tym artykule  „Czym zastąpić mięso?

Przepis na brownie z czerwonej fasoli.

Czas przygotowania: 15 – 20 min

Składniki:

  • Ugotowana fasola czerwona – 240 g (odpowiedni 1 puszki)
  • Banan – 180 g (1 i 1/2 sztuki)
  • Kakao – 35 g (3 i 1/2 łyżki)
  • Siemię lniane – 20 g (2 łyżki)
  • Olej rzepakowy – 20 g (2 łyżki)
  • Proszek do pieczenia – 4  g (1 łyżeczka)
  • Woda – 40 g (4 łyżki) – do zalania siemienia
  • Maliny – 120 g (1 szklanka)
  • Słodzik – 5-8 drażetek
 

Przygotowanie:

1. Fasolę namocz i ugotuj według przepisu na opakowaniu. (lub jeśli używać fasoli z puszki odsącz z zalewy i dobrze wypłucz).

2. Zalej wrzątkiem siemię lniane i odstaw do ostygnięcia. 

3. Połącz ze sobą wszystkie pozostałe składniki (fasola, banan, kakao, olej, proszek do pieczenia oraz słodzik rozpuszczony wcześniej w niewielkiej ilości wody) i zblenduj

4. Dodaj glut z siemienia i zmiksuj do otrzymania jednolitej masy. 

5. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Maliny ułóż na cieście. 

7. Piecz w temperaturze 180’C przez 45-50 min

Taka porcja zawiera:

  • Energia: 967 kcal
  • Białko: 35,60 g
  • Tłuszcz: 37,10 g
  • Węglowodany: 129,22 g
  • Błonnik: 40,89 g
  • Żelazo: 14,05 mg (140% RDA u mężczyzn oraz 78% dla kobiet)
  • Cynk: 5,87 mg
  • Wapń: 487,98 mg
  • Magnez: 425,21 mg
  • Potas: 2797.85 mg
  • Kwas foliowy: 266.50 mcg
  • WW (wymienniki węglowodanowe): 7,24
Brownie z fasoli jest dobrym źródłem witamin i mikroelementów, przede wszystkim magnezu, żelaza, cynku, witaminy C, E oraz witamin z grupy B.

 

Ponadto, w przepisie zamiast cukru użyty jest słodzik, dzięki temu kaloryczność całego ciasta zmniejsza się o około 800 kcal.

Na mojej stronie możesz także pobrać gotowe, zbilansowane jadłospisy roślinne, które w jednodniowej wersji są zupełnie bezpłatne.
 
 
Może zainteresuje Cię też ebook z 50 roślinnymi przepisami, które są bogactwem żelaza. 
wylecz anemię roślinami

 

Jeżeli nie chcesz przegapić nowych wpisów to znajdziesz mnie na social media:

Dodaj komentarz