fbpx

Wegańskie przepisy

Wegańskie przepisy układane przez dietetyka

Na słodko

Wypróbuj przepisy na zdrowe, wegańskie słodycze!

Wytrawne

Przepisy na wegańskie obiady i przystawki w ciut zdrowszej wersji.

Wszystkie

Wszystkie wegańskie przepisy w jednym miejscu.

Anemia

Wegańskie przepisy obfitujące w duże ilości żelaza.

Odchudzanie

Wegańskie przepisy, które będą sprzyjać odchudzaniu.

Wysokobiałkowe

wegańskie przepisy na wysokobiałkowe potrawy.

Burgery

Przepisy na wegańskie burgery

Koktajle

Przepisy na odżywcze koktajle

Sałatki

Przepisy na wegańskie sałatki

Follow me:

Wegańskie przepisy

W ostatnich latach możemy zaobserwować znaczny wzrost zainteresowania eliminowaniem lub ograniczaniem spożywania mięsa czy nawet wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. 

Diety roślinne cieszą się ogromnym wzrostem popularności na całym świecie, szacuje się, że w Polsce wegetarianie i weganie razem wzięci stanowią społeczność miliona ludzi a kolejne dwa miliony ma w planach w najbliższym czasie przejść na dietę roślinną.

Wśród osób w wieku pomiędzy 18 a 24 lata odsetek wegetarian i wegan stanowi aż 10%.

Z jednej strony może być to spowodowane zmianami klimatycznymi, na które niekorzystny wpływ mają masowe hodowle mięsa. 

Z drugiej strony za powód wzrostu zainteresowania dietą wegańską można uznać ogólnie pojęty rozwój wrażliwości społeczeństwa, które zaczyna troszczyć się o los także najsłabszych.

Tak czy inaczej ludzie stają się coraz bardziej świadomymi konsumentami i zaczynają zwracać coraz większą uwagę na olbrzymie znaczenie naszych z pozoru błahych, codziennych wyborów.

Z mojego doświadczenia wynika jednak, że spośród osób na dietach roślinnych bardzo znikoma część wybrała ten model żywienia ze względu na troskę o własne zdrowie.

W dużej mierze nasza rezygnacja z produktów odzwierzęcych podyktowana jest silnie emocjonalnymi pobudkami co może prowadzić do wielu błędów dietetycznych wynikających z nieodpowiedniego przygotowania do tak dużej zmiany w dotychczasowej metodzie odżywiania.

Jak pokazują badania roślinny model odżywiania może przynieść jego amatorom wiele korzyści jednak w przypadku braku odpowiedniej wiedzy może stanowić również zagrożenie niedoborami żywieniowymi kilku kluczowych składników, które w tradycyjnym modelu żywieniowym mają swoje źródło głównie w produktach odzwierzęcych.

Wśród środowiska wegańskiego panuje również bardzo często błędne przekonanie, że wystarczy zrezygnować z produktów odzwierzęcych i sam ten czynnik wystarczy aby dieta była zdrowa.

Jest to niezwykle groźne przekonanie, gdyż sam fakt odrzucenia danej grupy produktów ze swojej diety nie sprawi, że będzie ona dostarczała wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

W końcu dieta wegańska może składać się z samych frytek i czipsów a może składać się z pełnowartościowych produktów dobranych w taki sposób aby dostarczyć wszystko czego potrzebuje nasz organizm.

Dobrą wiadomością jest to, że nie trzeba wcale wymyślnych dań i cudownych składników z drugiego krańca świata aby zdrowo się odżywiać.

Wystarczy kilka prostych trików i odrobina chęci aby odżywiać się zdrowo i smacznie.

Nie trzeba też rezygnować ze słodyczy, możemy sami zrobić sobie większość słodkich przystawek, które nie będą ustępowały smakiem od tradycyjnych wyrobów a dostarczą nam sporo wartości odżywczych przy jednocześnie stosunkowo niskiej kaloryczności.

Projekt wegańskie przepisy powstał aby pomóc osobom zarówno dopiero zaczynającym swoją przygodę z ograniczaniem mięsa w diecie jak i starym wyjadaczom diet roślinnych w prawidłowym przygotowywaniu posiłków, tak aby zapewnić sobie źródło wszystkich niezbędnych składników odżywczych, zwłaszcza tych, które są domeną produktów odzwierzęcych i istnieje podwyższone ryzyko ich niedoborów w przypadku rezygnacji z mięsa.

Wegańskie przepisy to zbiór różnych potraw, które zostały opracowane tak aby stanowiły przede wszystkim wartość odżywczą dla naszego organizmu zachowując tym samym swoje właściwości smakowe.

W każdym wegańskim przepisie wyszczególniam zawartość tych składników odżywczych, na których niedobór jesteś najbardziej narażony stosując dietę roślinną.

W każdym wegańskim przepisie staram się również przemycić element krótkiej i przystępnej edukacji z zakresu zdrowego odżywiania tak aby poszerzać świadomość wpływu dostarczanego pokarmu na nasze zdrowie jak najszerszemu gronu ludzi, gdyż nie ma nic gorszego niż osoba, która odstawiwszy mięso, po miesiącu jedzenia samych słodkich bułeczek i ciastek oreo, kończy swoją przygodę z „dietą roślinną” z anemią i niedoborami witamin, zrzucając całą winę na brak mięsa w diecie i daje żywy przykład tego jak „weganizm niszczy ludzi”.

Skończ ze śmieciowym jedzeniem i zacznij cieszyć się zdrowiem i witalnością!

×
×

Koszyk