Co jeść aby schudnąć?

Co jeść aby schudnąć?

 

Co jeść aby schudnąć?

czyli kilka słów o banalnej gęstości energetycznej

 

Co jeść aby schudnąć?

Wielu z nas zadaje sobie to pytanie.

W obecnych czasach szukamy coraz to nowszych i bardzo wyszukanych rozwiązań w kwestii odżywiania.

Im coś wydaje się nam bardziej skomplikowane tym uważamy, że jest zasadniejsze.

Podczas gdy zwracamy uwagę na złożone zasady, co ze sobą łączyć a co nie, wyliczamy idealny stosunek kwasów tłuszczowych omega 3 do omega 6, pilnujemy aby nie przekroczyć zalecanej ilości fruktozy czy skrupulatnie wyliczamy stosunek wapnia do fosforu w diecie, zapominamy o banalnych podstawach, które w głównej mierze kształtują nasz efekt końcowy.

Mało kto zdaje sobie sprawę, że istnieją zagadnienia proste i bardzo mało skomplikowane, które nie wymagają specjalistycznej wiedzy a przynoszą dużo więcej korzyści niż mogłoby się nam wydawać.

Nie zrozumcie mnie źle.

Warto nieco bardziej szczegółowo analizować to co wkładamy na talerz ale pod warunkiem, że nie zatracimy przy tym głównych i podstawowych zasad dobierania składników do naszej diety.

Bardzo istotnym wskaźnikiem, który jest zapominany jest gęstość energetyczna danego posiłku.

Co to jest gęstość energetyczna?

Gęstość energetyczna to stosunek kaloryczności danego posiłku do jego objętości (lub jego wagi).

Czyli inaczej mówiąc gęstość energetyczna mówi nam ile kcal znajduje się w posiłku o danej objętości-kcal/dm3 (lub wagi-kcal/100g).

Najniższą gęstość energetyczną będzie miała woda lub niesłodzone napoje ( 0 kcal/100 gramów) a najwyższą oleje (900 kcal/100 gramów).

Warto tutaj zwrócić uwagę na to, iż wszystkie oleje (nawet te uznawane za zdrowe) mają bardzo wysoką gęstość energetyczną.

Nie wszystko co jest zdrowe sprzyja odchudzaniu!

Warto to zaznaczyć, gdyż panuje fałszywe przekonanie, iż wszystko co jest zdrowe to znaczy, że również odchudzające.

Niestety tak nie jest.

Wszystkie spożywcze produkty możemy podzielić ze względu na gęstość energetyczną, którą zawierają.

 

co jeść aby schudnąć

Przejdźmy zatem do sedna.

Co jeść aby schudnąć?

Cała tajemnica polega na tym, żeby jeść produkty, które mają niską gęstość energetyczną i jadać mniej produktów o wysokiej gęstości energetycznej, dzięki czemu zjemy po prostu mniej energii co pomoże nam schudnąć lub utrzymać odpowiednią masę ciała.

To zbyt proste aby działało?

 

W meta-analizie z 2016 roku wykazano, że ludzie jedzą według spożywanej wagi posiłku a nie według kaloryczności [1] co oznacza, że nie jest tak ważne ile kalorii ma dany produkt-zjesz tyle żeby napełnić żołądek.

 

Możesz to zrobić produktami, które zawierają 500 kcal a możesz produktami, które zawierają 1500.

 

 Ta sama meta-analiza potwierdziła, że osoby otyłe, które wprowadzono na dietę o niskiej gęstości energetycznej dużo szybciej traciły na wadze.
 
Nie myślcie, że gęstość energetyczna to jedyny wyznacznik, który odpowiada za to ile kcal zjemy.
Wpływa na to dużo więcej czynników takich jak ilość białka i błonnika w posiłku czy kwestie psychologiczne.
 
Gęstość energetyczna jest jednak bardzo silnym sprzymierzeńcem jeśli zależy Ci na utracie masy ciała.
 
Jeżeli chcesz nieco więcej poczytać o procesie utraty wagi to koniecznie zobacz wpis, w którym przedstawiam 10 zasad jak schudnąć bez liczenia kalorii.

 

Źródło:

  1. Rolls B. Dietary energy density: Applying behavioural science to weight management. Nutr Bull. 2017;42(3):246-253. doi:10.1111/nbu.12280

Jeśli chcesz być na bieżąco z najnowszymi artykułami to dołącz do mnie w Facebooku:

Dodaj komentarz